植物病毒蛋白質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)顯微鏡 植物病毒是核蛋白,就是說它們包含蛋白質(zhì)和核酸。 蛋白質(zhì)是許多重復(fù)單位(L-氨基酸)所構(gòu)成的。這些氮基酸由肽鍵彼此連接起來。 在形成肽鍵時一個氮基酸的一COOH基與另一個氨基酸的-NH,墓連接起來并失去一分子水。 許多氮基酸連接在一起成為多肽。可知不管多少氨基酸連在一起形成多肽鏈,氨基酸的COON基位于鏈的一端,同一個鏈的另一端是氨基酸的NH2基。前者稱為蛋白質(zhì)的C-端氨基酸,后者稱為N一端氮基酸。
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